Une recette Pink Lady® bourdonnante de saveurs avec Simone Zanoni

Une recette bourdonnante de saveurs

Pour célébrer la journée mondiale des abeilles tout en gourmandise, le Chef étoilé Simone Zanoni a imaginé une recette gourmande rien que pour vous : un riz au lait aux pommes Pink Lady®, citron, miel et pollen.

Chef cuisinier italien étoilé, à la tête du George à Paris, Simone Zanoni est une personnalité incontournable de la gastronomie.

Elevé en Italie par sa grand-mère, cette dernière lui apprend la cuisine et les traditions familiales. Depuis, Simone Zanoni est passé maître dans l’art de créer des plats uniques et savoureux en choisissant minutieusement ses produits : frais et de qualité.

Pour le Chef Zanoni, « les abeilles jouent un rôle très important dans notre alimentation. Si elles ne pollinisent pas ou mal : pas de fruits, ou bien ils ne seront pas de bonne qualité. Pink Lady® et son programme Bee Pink® de protection des abeilles, permettent de garantir des pommes excellentes ! Les producteurs sont sensibilisés à la protection des pollinisateurs, notamment des abeilles, et aux gestes à adopter pour assurer une pollinisation réussie et donc un fruit de qualité ! »

Engagé dans la protection de l’environnement, le Chef Zanoni paie aussi une attention particulière à la manière dont sont produits les ingrédients qu’il utilise. Il privilégie les produits issus de production responsable et durable.

C’est pour toutes ces raisons que le Chef apprécie particulièrement la Pink Lady® : au goût intense doux, sucré, légèrement acidulé, elle est aussi produite de manière à préserver les ressources naturelles et ne rien gaspiller ! En plus, elle est idéale en cuisine car elle a une bonne tenue à la cuisson et s’associe avec tous types de plats salés comme sucrés.

Cette recette vous fait saliver ? Découvrez son pas à pas pour la reproduire dans notre fiche recette !