Roquefort AOP - Ces brebis qu'on aime voir en pâture
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Description
Pour cette semaine de l’agriculture Française, la filière Roquefort AOP vous dévoile les secrets de la production de son lait. Un lait cru produit par une seule race de brebis, la brebis Lacaune. Plongez dans le quotidien des éleveurs de brebis sur le territoire d’origine du Roquefort. Suivez-les au pâturage avec leur troupeau ! C’est la saison.
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Organisation
La Confédération Générale de Roquefort fédère l’ensemble des professionnels de la filière Roquefort pour défendre, valoriser et promouvoir, depuis 90 ans, l’Appellation d’Origine Protégée Roquefort. Le Roquefort, c’est avant tout une aventure collective où l'on retrouve des femmes et des hommes passionnés, aux compétences et métiers variés, tous unis autour d'un objectif : faire du Roquefort, un fromage d'exception.